Artikler om bærekraft i praksis

Som Miljøfyrtårn-sertifisert virksomhet tar vi i 2080 vårt samfunnsansvar på alvor. Vi er bevisste på hvordan vår virksomhet påvirker miljøet, og jobber aktivt for å redusere vårt klimaavtrykk. Sertifiseringen forplikter oss til å jobbe målrettet med miljøforbedringer i tråd med anerkjente standarder for bærekraftig drift.

Vi har en ambisjon om kontinuerlig forbedring i alle deler av virksomheten — fra valg av materialer og leverandører til hvordan vi organiserer interne prosesser. Vår målsetting er at driften til enhver tid skal være så bærekraftig som mulig, og vi jobber systematisk med å identifisere tiltak som kan bidra til å redusere ressursbruk, avfall og utslipp.

Kortreiste produkter

2080 har en bevisst holdning og klare målsetninger om å øke andelen kortreiste produkter til HORECA-markedet i Norge. Vi vet at transport av varer etterlater et stort miljøavtrykk, og har derfor dreid fokus mot produsenter nær oss. Vi tilstreber å jobbe mer med europeiske leverandører enn det som er vanlig i vår bransje.
Erfaringen er at kortreiste serveringsprodukter også gir flere positive miljøsynergier:  

• Redusert risiko for ukurante varer, med påfølgende kassering av det som egentlig er fullgode produkter.  
• Siden produsentene er nær oss, trenger vi ikke bygge store bufferlagre. Det betyr moderat nivå på ordrestørrelser fra produsenter.
• Produsentene kan produsere etter LEAN-prinsipper basert på reelle ordre, så kassering og svinn reduseres også i produsentleddet.

ISO-sertifiserte hovedpartnere

Vi stiller klare krav til leverandørene våre. Samtlige hovedpartnere er ISO14001 sertifisert, noe som innebærer at det løpende arbeides med å ta hensyn til miljøpåvirkning ved virksomhetens drift. Eksempelvis er vår porselenspartner BHS tabletop AG i Tyskland miljøsertifisert etter både ISO 140001 og ISO 50001. ISO 50001: 2011 er særlig sentral i forhold til produksjonen av porselen. 

Vi mener kortreist porselen fra ISO 50001 sertifiserte leverandører er et tydelig miljøstatement. BHS-gruppen har topp moderne og miljøvennlige produksjonsanlegg i Tyskland. De har gjennom sitt miljøfokus redusert energiforbruket og derav også sitt CO2 utslipp med mer enn 30% de siste 15 årene.

Miljøhensyn innenfor logistikk og transport

Vi etterstreber å ha en effektiv vareflyt. Dette er gunstig både med tanke på miljøet og rent økonomisk. Som et ledd i vårt miljøengasjement har vi innført tiltak innen logistikk, som for eksempel å oppfordre kundene våre til å samle sendingene, når det forekommer varer i rest på en ordre. Slik blir det kun én frakt av gods – ikke to. Småkjøp er tid- og kostnadskrevende for alle parter i tillegg til at det er en unødvendig belastning på miljøet.

Redusert bruk av plast

Bruken av plast er noen ganger et nødvendig onde for oss i 2080. Da gjelder det å minimere denne bruken mest mulig, samt håndtere plastavfallet på en forsvarlig og god måte.
Vi har et uttalt ønske om å redusere bruken av plast hos oss, men mange av våre varer er av en slik karakter at støtsikring av forsendelser er nødvendig for å unngå brekkasje. Brekkasje på fullgode nye produkter er både et kostnads- og et miljøproblem. 

Luftputeplast som støtsikring er definitivt den mest effektive metoden for å hindre brekkasje. Denne luftputeplasten kommer i kompakte enheter til 2080, og blåses opp maskinelt lokalt hos oss. Vekten og volumet av støtsikring både inn til 2080 og ut til våre kunder blir da redusert til et absolutt minimum. Ved forsvarlig behandling av støtsikringsplasten ute hos kundene, gir det også vesentlig lavere volum og vekt på støtsikrings-avfallet som må håndteres. Vi oppfordrer også kundene våre om å håndtere alt emballasjeavfall på best mulig måte.

Vi så at også at plast fra næring dessverre gikk i restavfall. Dette har vi gjort noe med gjennom å investere i en egen plastpresse. All mykplast som ikke kan gjenbrukes, leveres i egen returordning for plast til Ragn-Sells. 

Gjenbruk og miljøvennlig emballasje

Bruken av plast er noen ganger et nødvendig onde for oss i 2080. Da gjelder det å minimere denne bruken mest mulig, samt håndtere plastavfallet på en forsvarlig og god måte.
Vi har et uttalt ønske om å redusere bruken av plast hos oss, men mange av våre varer er av en slik karakter at støtsikring av forsendelser er nødvendig for å unngå brekkasje. Brekkasje på fullgode nye produkter er både et kostnads- og et miljøproblem. 

Luftputeplast som støtsikring er definitivt den mest effektive metoden for å hindre brekkasje. Denne luftputeplasten kommer i kompakte enheter til 2080, og blåses opp maskinelt lokalt hos oss. Vekten og volumet av støtsikring både inn til 2080 og ut til våre kunder blir da redusert til et absolutt minimum. Ved forsvarlig behandling av støtsikringsplasten ute hos kundene, gir det også vesentlig lavere volum og vekt på støtsikrings-avfallet som må håndteres. Vi oppfordrer også kundene våre om å håndtere alt emballasjeavfall på best mulig måte.

Vi så at også at plast fra næring dessverre gikk i restavfall. Dette har vi gjort noe med gjennom å investere i en egen plastpresse. All mykplast som ikke kan gjenbrukes, leveres i egen returordning for plast til Ragn-Sells. 

Et eksempel:
Ivekst i Larvik er en lokal virksomhet innen arbeidsmarkedstiltaket VTA (Varig tilrettelagt arbeid). Bærekraftige samfunn forutsetter at flest mulig mennesker får delta i arbeidslivet. Vi har et godt samarbeid med Ivekst, som også inkluderer en egen returordning for engangspaller, hvor disse så langt det er mulig repareres og gjenbrukes av dem.

Medlemsskap i Grønt Punkt/Norsirk

Gjennom vårt medlemskap i Grønt Punkt ønsker vi å håndtere brukt emballasje og annet avfall på den mest mulig miljøvennlige måte. 2080 er også tilknyttet Norsirks nasjonale returordning for kasserte elektriske og elektroniske produkter.
Vi har i tillegg kildesortering i alle deler av virksomheten vår. Kildesorteringen blir utført i henhold til de retningslinjer og anbefalinger som er gitt av renovasjonsselskapene, og 2080 har særlig fokus på å sortere ut og håndtere plast på en forsvarlig måte.

Mindre papir - mer digitalt

Hos oss er det også et fokus på minst mulig papirbruk. Dette innebærer blant annet at vi gjør følgende:

• Ber om at e-postfaktura og dokumenter sendes per mail fra leverandører og tjenesteytere.
• Behandler og lagrer dokumenter digitalt.
• Oppfordrer kunder til å benytte e-faktura eller EHF faktura som fakturaformat.
• Sender ordrebekreftelser, leveringsbekreftelser, tilbudsbekreftelser, returbekreftelser per mail 
• Benytter ikke varekataloger, har i stedet en levende nettbutikk som alltid er 100% oppdatert
• Benytter i størst mulig grad digitale løsninger, også i forbindelse med markedsføring.

I sum ser vi at disse daglige tiltakene 2080 bidrar til en mer bærekraftig og miljøvennlig drift av selskapet. Vi håper dette kan være til inspirasjon for flere aktører i bransjen.

Tiltak for mer bærekraftig og miljøvennlig drift

Miljøvennlig avfallshåndtering

Redusert bruk av plast

Gjenbruk og miljøvennlig emballasje

Mindre bruk av papir - mer digitalt

Miljøhensyn innenfor logistikk og transport

ISO-sertifiserte leverandører og partnere

Kortreiste produkter

WMF Second Life - stilfullt renovert bestikk 

Bærekraft er en integrert del av WMFs filosofi – og det gjenspeiles nå også på det dekkede bordet.

Nytt liv
Second Life gir brukte bestikk, så vel som returer og utgåtte produkter, fra WMF og HEPP et nytt liv – i tråd med en bærekraftig sirkulær økonomi.  Velger du bestikk fra Second Life, får du et bredt og spennende utvalg av ulike utførelser. De steintromlede spiseskjeene, gaflene, knivene samt kaffeskjeene og kakegaflene er blandet på tvers av kolleksjoner, noe som understreker Second Lifes vintage look. 

Resirkulerte råvarer av overskuddsmaterialer

Costa Nova arbeider målrettet med å redusere miljøpåvirkningen i egen produksjon gjennom utviklingen av EcoGres – et materiale basert på resirkulerte råvarer fra både egen fabrikk og nærliggende industrier.

Overskuddsmaterialer samles inn, bearbeides og inngår i nye produkter, noe som reduserer avfall og behovet for nye naturressurser. Samtidig optimaliseres produksjonsprosessen gjennom lavere brenningstemperaturer, som gir redusert energiforbruk og lavere CO₂-utslipp, kombinert med et kontinuerlig fokus på effektiv bruk av vann, energi og materialer.

Vårt miljøfokus som Miljøfyrtårn-sertifisert bedrift