Restauranten bærer navnet til Olga Topp – en pioner i trøndersk kulturhistorie. Som teatersjef og forretningskvinne skapte hun magiske møteplasser i Trondheim, alltid med et glimt i øyet. Denne arven er ført videre av René Fagerhøi og Lena Engtrø, som har skapt et lokale som balanserer det rustikke, det urbane og den uformelle energien fra en californisk bistro. Her serveres folkefavoritter i rause porsjoner av ypperste kvalitet og er et sted man gjerne blir sittende litt lenger enn planlagt.
Fra visjon til porselen
For at Olgas’ merkevare skal føles gjennomført, må identiteten sitte i alt fra veggene til tallerkenene. En stor del av leveransen fra 2080 bestod av dekorporselen med kundens egen profil. Prosessen med å finne akkurat den fargetonen som harmonerte med interiøret og teatrets sjel, var både omfattende og tidkrevende.
Gjennom tett prosjektledelse fra 2080 og et nært samarbeid med de fremste fagekspertene ved porselensfabrikken Bauscher i Tyskland, ble det jobbet målrettet for å lande den helt riktige nyansen. Dette var ikke bare et valg av utstyr, men en strategisk prosess for å skape en visuell signatur.
På Nye Hjorten Teater i Trondheim har restauranten Olgas blitt et levende samlingspunkt der byens historie møter moderne gastronomi. For å underbygge stedets unike identitet, har 2080 levert et skreddersydd serveringskonsept med dekorporselen som den viktigste brikken.
Hva tar folk bilder av når de er på restaurant? Maten sin - og det gode selskap som hygger seg. La stedets identitet få skape rammene. Alle foto: Even Blomsnes Solheim, ebs photography
Design som bygger merkevare
Resultatet er et robust og ikonisk porselen som tåler det høye tempoet på et travelt teaterkjøkken, samtidig som det løfter rettene visuelt. Ved å integrere stedets logo og unike farger i selve dekketøyet, blir hver servering en del av historiefortellingen om Olga.
"Det handler om å forstå stedets sjel og overføre den til fysiske objekter. Når porselenet spiller på lag med historien og maten, skapes en helhet som gjestene virkelig husker," sier Giske Daviknes i 2080.
I dag er både kunden og gjestene strålende fornøyde. Olgas har fått et serveringsutstyr som ikke bare fungerer optimalt i drift, men som er en viktig brikke i å gjøre restaurantopplevelsen gjenkjennelig, unik og tro mot sin egen historie.
Har du et prosjekt der serveringskonseptet skal bygge opp under din merkevare? Kontakt oss i 2080 for en uforpliktende prat om mulighetene!
